作為中華老字號(hào)之一，王致和品牌的腐乳產(chǎn)品聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、遠(yuǎn)銷海外，但在資本運(yùn)作方面，據(jù)美特斯臭氧發(fā)生器廠家了解，王致和是其經(jīng)營主體北京二商食品股份有限公司（以下簡稱二商食品）的一塊心病

??? 近日，中國信達(dá)資產(chǎn)管理股份有限公司（以下簡稱中國信達(dá)）、信達(dá)資本（天津）股權(quán)投資合伙企業(yè)（以下簡稱信達(dá)天津）相繼在上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所掛牌轉(zhuǎn)讓其持有的二商食品全部股份。

???? 自2010年成立以來，上市便是二商食品的重要目標(biāo)。作為其發(fā)起股東之一，中國信達(dá)曾被認(rèn)為是二商食品登陸資本市場(chǎng)的重要推手。實(shí)際上，近來低迷的業(yè)績似乎成為二商食品上市“壯志未籌”和中國信達(dá)方面退出的原因之一。2015~2017年，二商食品陷入連年虧損的境地，2017年虧損超過1500萬元，老字號(hào)食品的年輕化轉(zhuǎn)型也成為其進(jìn)一步發(fā)展的難點(diǎn)與痛點(diǎn)。

???? 12月10日下午，記者針對(duì)本次信達(dá)系公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓原因和其上市計(jì)劃對(duì)二商食品進(jìn)行電話采訪，對(duì)方表示并不能就相關(guān)問題進(jìn)行回應(yīng)。中國信達(dá)曾是上市重要推手作為老字號(hào)“專業(yè)戶”，北京二商集團(tuán)（以下簡稱二商集團(tuán)）麾下共擁有王致和、六必居、月盛齋、京華等17個(gè)中華老字號(hào)品牌。其中，王致和腐乳是該集團(tuán)最知名的品牌產(chǎn)品，其釀造技藝還入選了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。伴隨著這些老字號(hào)品牌的加持，二商集團(tuán)在資本市場(chǎng)上的野心也逐漸顯現(xiàn)。早在10年前，二商集團(tuán)便在為上市開展一系列資本運(yùn)作。

???? 2007年4月，二商集團(tuán)將王致和、宮頤府業(yè)務(wù)及優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)獨(dú)立出來，形成北京二商食品有限公司，即二商食品的前身。2009年，二商集團(tuán)通過債務(wù)重組的方式將旗下14家企業(yè)的各項(xiàng)債務(wù)共計(jì)2.84億元一并打包給中國信達(dá)，與中國信達(dá)和北京市國通資產(chǎn)管理有限責(zé)任公司對(duì)二商食品共同持股。次年，二商食品改制為股份公司。

???? 在一系列資本運(yùn)作背后，時(shí)任二商食品董事長孫杰曾對(duì)媒體表示，公司力爭(zhēng)在2012年前讓二商食品在主板市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)上市。2011年，二商食品以增資擴(kuò)股方式引入了中國食品工業(yè)（集團(tuán)）公司、北京國有資本經(jīng)營管理中心、信達(dá)天津和北京新希望產(chǎn)業(yè)投資中心，這4家機(jī)構(gòu)作為戰(zhàn)略投資者。據(jù)《北京商報(bào)》2012年11月報(bào)道，二商食品表示，在當(dāng)時(shí)已基本完成了內(nèi)部資產(chǎn)整合重組工作，2013年3月初，其將向證監(jiān)會(huì)正式上報(bào)IPO申請(qǐng)材料。

??? 不巧的是，從2012年11月開始，出現(xiàn)長達(dá)一年的IPO暫停期。2013年11月，證監(jiān)會(huì)宣布重啟IPO。而此時(shí)的二商食品似乎已經(jīng)失去了上市的最好時(shí)機(jī)。經(jīng)歷幾番股權(quán)變動(dòng)，看來二商食品與上市計(jì)劃漸行漸遠(yuǎn)。

???? 2016年至2017年，上海金磚一期股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）、深圳市盈信國富資產(chǎn)管理有限公司相繼成為二商食品股東。同期，北京新希望產(chǎn)業(yè)投資中心退出了二商食品的股東名錄。繼11月27日公司第二大股東中國信達(dá)掛牌轉(zhuǎn)讓其持有的二商食品17.6675%的全部股份后，12月7日，信達(dá)天津掛牌轉(zhuǎn)讓其持有的二商食品的全部4.1985%股份。作為二商食品的發(fā)起股東之一，在資本運(yùn)作上富有優(yōu)勢(shì)的中國信達(dá)曾被認(rèn)為是其上市路上的重要推手。

????? 孫杰此前接受采訪時(shí)透露，中國信達(dá)積累的豐厚的資本市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)正是二商所需要的。眼下，隨著中國信達(dá)方面相繼掛牌轉(zhuǎn)讓股權(quán)，二商食品的上市計(jì)劃似乎變得遙遙無期。二商食品前幾年業(yè)績連續(xù)虧在二商食品遲遲沒有完成上市計(jì)劃的背后，近來低迷的業(yè)績似乎是公司面臨的最大坎坷。二商集團(tuán)發(fā)行債券披露的信息顯示，2013~2014年，二商食品業(yè)績的走勢(shì)較為穩(wěn)定。期間，公司每年?duì)I收規(guī)模均達(dá)到10億元以上，凈利潤維持在6000萬至6100萬元。但這樣的趨勢(shì)并沒有繼續(xù)保持，2015~2017年，公司陷入連年虧損的境地。2015年，二商食品虧損額度高達(dá)8621萬元；2016年、2017年分別虧損2235萬元、1524萬元；截至2018年10月31日，公司實(shí)現(xiàn)凈利潤2434萬元。

????? 擁有老字號(hào)品牌雖然是企業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但就目前狀況來看，這類公司的發(fā)展?fàn)顩r卻不甚樂觀。2017年3月全國由商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)超過1100家，如果算上地方認(rèn)定的老字號(hào)，整體估計(jì)有上萬家之多，其中真正完成上市的企業(yè)實(shí)際上不超過100家。前海梧桐并購?fù)顿Y基金侯海文此前對(duì)包括多家媒體表示，目前老字號(hào)大體上可歸結(jié)為3個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)是一線品牌如同仁堂等，已經(jīng)上市；第二梯隊(duì)是尚未上市但知名度和經(jīng)營業(yè)績都還不錯(cuò)的公司，例如稻香村等；第三梯隊(duì)是相對(duì)困難的企業(yè)，這部分大概占老字號(hào)企業(yè)總數(shù)的六七成。實(shí)際上，不少老字號(hào)品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不在老字號(hào)圈子內(nèi)，而是市場(chǎng)上其他同行業(yè)品牌。面對(duì)日新月異的消費(fèi)市場(chǎng)，亟需完成機(jī)制創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，老字號(hào)需要爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)，爭(zhēng)奪年輕的消費(fèi)群體。品牌專家尹杰表示，當(dāng)前一些老字號(hào)企業(yè)的體制和觀念相對(duì)滯后，阻礙了老字號(hào)的改革創(chuàng)新；產(chǎn)品和技術(shù)陳舊，制約著老字號(hào)的價(jià)值提升；資金短缺，抑制了老字號(hào)的發(fā)展活力；品牌傳播意識(shí)淡薄，無法發(fā)揮老字號(hào)的品牌優(yōu)勢(shì)。