食品配料是生產食品的重要的物料，不僅品種多，還對改善食品品質、提高食品生產效率，具有十分重要的作用。如果食品配料的安全質量不佳的話，則會對終端食品安全質量帶來不利影響。

?為保障食品安全，上海金山德樂食品配料有限公司在車間安裝了ARD-Y10雙核移動式臭氧發生器，有效控制了微生物對食品的污染、提高了食品安全質量。
?據悉，金山德樂食品此次選購的是移動式臭氧發生器是一種雙核臭氧消毒機，具有殺菌消毒快、消毒效率高、應用成本低等特點，在控制微生物污染、保障食品安全、推動食品工業發展等方面，發揮了十分重要的作用。
?金山德樂食品配料是一家外資企業，主要生產麥芽提取物（麥精）及相關的食品添加劑、燕麥提取物、燕麥濃漿、燕麥粉、特種大麥及麥芽、燕麥、固體飲料、調味糖漿。該公司的采購人員薛小姐表示，政府部門對食品配料的質量要求越來越嚴，為保障食品安全，他們采取了多種措施，采用臭氧消毒機、進行殺菌消毒就是措施之一。他們企業之所以選購雙核臭氧發生器，是因為很多食品朋友推薦這種消毒設備，稱這種移動式臭氧發生器的消毒效果好，售后服務完善。
?雙核臭氧發生器有以下幾個優勢：1、采用雙核技術即雙CPU控制系統設計。該技術基于AORODO-Ⅱ平臺開發，已經大量配套在食品公司的生產線，標志臭氧消毒器已挺進雙核時代，食品行業應用的雙核臭氧發生器就是采用這種技術開發的。2、采用360°智能穩風系統擴散，將臭氧氣體均勻彌漫在食品車間內，使得殺菌效果得到進一步優化。3、采用1700℃高溫陶瓷膜抗氧化技術，使得臭氧消毒設備在長期的使用過程中，質量、性能更加穩定。4、采用NICOLER印刷電級技術，使用等離子體的放電電極，使得臭氧的產生量更足、濃度更平穩。5、采用6米紅外線控制技術，規避臭氧高頻電源的干擾，將遙控器的控制紅外線功能加強，操作更加安全方便。6、采用LED旋屏顯示頻，配合整體的一體設計理念。設備放置在車間，更加美觀，外置EVA過濾系統。7、采用NICOLER動態升級端口，預留兩針升級端口，為臭氧消毒機的升級或兼容其他殺菌模塊做相應準備。8、采用德國的設計理念及制造工藝，整機使用壽命長，質保時間為兩年，臭氧設備廠家每個月開展一次遠程售后服務。
?俗話說，臭肉做不出好菜！在食品加工領域，如果沒有好的食品配料，肯定生產不出色香味俱佳、安全質量合格的食品。只有擁有好的食品配料等食品原料，才能制造出安全健康、營養美味的食品。
?食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類。食品主料即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經深加工的可食性農副產品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖、蔬菜、水果、水產品等。食品添加劑一般是純度較高的化學物質，GB2760—2011對其已有明確界定。食品配料(也稱食品輔料)是指經深加工過的或用量較小的食材，本身都是天然物質，而不是食品添加劑使用標準中所列品種，一般無用量限制，具有改善食品品質和提高加工性能的作用。如肉制品生產中的調味料、油炸食品加工用的裹粉等。
?采用雙核臭氧消毒設備，使用合理的食品生產工藝，可避免微生物、重金屬、有機溶劑等有害物質對食品配料的污染，提高食品配料安全質量。
?臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速徹底。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。
?值得一提的是，使用雙核臭氧發生器，不僅可預防食品腐敗變質、延長食品保質期，還可節約殺菌消毒成本、提高食品企業利潤和經濟效益。